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Barcelona · 2020 · Expediente 922

Orimaki

Restaurante

Proyecto, dirección de obra y comunicación previa para reorientar un bar restaurante con cocina propia a sushi y comida para llevar, con cambio de titularidad.

  • Estudio de viabilidad
  • Proyecto de obra
  • Dirección de obra
  • Cambio de titular
  • Comunicación previa
  • Planos
  • Asesoría técnica
de superficie útil
160 m²
de aforo
36 personas
de potencia de cocina
20 kW

Soluciones técnicas

  1. 01

    Potencia térmica de cocción declarada de 20 kW para no ser zona de riesgo especial ni exigir extinción automática.

  2. 02

    Extracción por chimenea existente de doble tubo inox EI 30 por patio abierto hasta cubierta, con caja de ventilación F400.

  3. 03

    Aportación de aire a la cocina con caja de ventilación y toma por hueco de 40x40 cm al patio.

  4. 04

    Modificación no sustancial: la cocina recupera superficie y el aforo se reduce de 49 a 36 personas.

  5. 05

    Cámara de residuos nueva de 4,5 m² en planta baja.

Trámites

  1. 2021 Comunicado de obras menores
  2. 2021 Informe de idoneidad técnica de las obras favorable
  3. 2021 Cambio de titularidad de la actividad

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